Autour de Naoned

Un blog autour de Nantes… des restaurants, des sorties en intérieur, des vadrouilles en extérieur et pour illustrer tout ça, des photos, des photos, des photos et des photos !


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Ouverture de Big Fernand

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Alors Big Fernand Nantes : conforme à Big Fernand Paris : c’est dé-li-cieux.

On a pris un burger classique avec boeuf, Tome de Savoie, persil et tomates séchées, et un Alphonse à l’agneau et on a adoré, on sent bien chaque ingrédient et, comment le dire , heu, on sent dès la première bouchée qu’ils sont de bonne qualité. Les boissons maison, idem (la limonade citron hmmm ).
Bref gustativement en ce qui me concerne, je le place #1 des burgers nantais. Je sais que toi tu y placerais aussi le B assez haut, mais là, Fernand number one, j’ai dit.

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Tu retrouves la carte dans son jus de pdf ici : http://www.bigfernand.com/fr/pdf/menu.pdf

Bon et pour finir écoute bien ce précieux conseil : avant de décider d’aller chez BF il faut être suffisamment en forme pour se dire qu’on est capable de faire avec l’ambiance 350% surcaféïnée du lieu. Chez Fernand c’est la tradition loufdingue tu as une sorte de spectacle survolté permanent, concours de punchlines non stop entre les quinze serveurs, applaudissements, vannes à gogo et musique à donf.
Bref, t’as la migraine et tu veux un burger : va ailleurs. T’es comique et en mal d’écriture pour ton prochain spectacle, c’est là ta place to be pour ce soir, sans aucun doute. Idem si t’es en forme et que tu veux déguster un des meilleurs burgers de Nantes, ça se passe là.
Ah oui et niveau carte bleue prévois plus que chez Quick hein, les bons ingrédients et la quantité assez copieuse ça a son prix.

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LA CARTE DES BURGERS À NANTES

Où déguster des burgers à Nantes?
Et je vous propose cette carte :

Voir en plus grand
la carte des Burgers à Nantes

Restaurants, brasseries qui proposent entre autres un ou plusieurs burgers, ou bien établissements spécialisés en burgers, tout est là. Vous en connaissez d’autres ? Signalez-le je complèterai.


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RESTO MIDI – Dubrown Burger Café

Au Dubrown,

On y mange bien, c’est beau, c’est bon, l’accueil est chouette… on y revient.

Alors, oui, il s’agit de burgers… cela dit, je n’ai rien contre les burgers, j’arrête pas d’en faire à la maison : des burgers au boeuf, au poulet, au saumon, au canard, tout fromage, avec des tomates, des carottes, de la salade, de l’artichaut, du parmesan, du radis, quasi avec les restes du frigo !
MARIO – Demain soir on tente le burger choucroute cassoulet.
REDI – euh….

Et bien, au Dubrown, c’est un peu comme chez soi – sans les restes du frigo – car il propose des burgers à la fois classiques et différents… à la fois beaux et bons.

Regardons la carte pour se mettre en bouche.

menu Dubrown

Alors, moi, cette fois (oui, j’y retournerai), j’ai voulu tester le Zest.

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mmmmm… Vraiment bon. À la fois léger – ça reste du saumon fumé et non du boeuf – et copieux – j’avais plus faim en sortant. MARIO – En sortant oui, plus faim, mais comme l’appétit vient en marchant on a pris un muffin une fois arrivé à la boutique d’en face 😀 REDI – chuuuuuuuuuuuut…. on passe pour qui là ? 😉
Le guacamole nourrit bien mais il est allégé par le citron. Le saumon fumé était bon aussi, un peu gras mais pas trop, salé et fumé comme il faut… ce qui n’est pas si souvent le cas.

Et les frites… mmmmmm… les frites.

IMG_3707Cuites comme il faut. Avec un petit goût de « je ne sais quoi »… ça ne peut pas être que le persil parsemé dessus… ???
Le mystère n’est pas résolu pour moi… Y a pas, faudra que j’y retourne 😉

Mario, lui a pris le Cheese Burger.

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REDI – C’était comment alors ? (pffff… même pas goûté)
MARIO – C’est approuvé! Très bon, burger version chic, avec de la mâche et oui, les frites très très bonnes. Manque pour l’instant une formule midi qui pourrait aider à baisser un peu l’addition, mais elle est à l’étude dixit le patron.

En résumé, si vous avez envie d’un burger, du mardi au samedi entre midi et 23h, n’hésitez pas.

Même le cadre est sympathique… l’entrée donne envie, non ?

entrée dubrown

Et vous savez quoi ?

Même leur site est beau ! Ils commencent à m’énerver là… 😀
MARIO – Eh ben c’est l’enthousiasme 100% total intégral dis-donc! Moi je trouve ça un peu cher, mais à part ce petit bémol c’était très bien, j’avoue. Heureux de cette nouveauté dans l’offre burgers nantaise, d’autant que justement elle ne joue pas sur le même créneau que les enseignes burgers déjà existantes, à meilleur marché et qui basent souvent leur comm’ sur un créneau… viril, disons. Perso je suis aux burgers ce que Julien Clerc est aux femmes : je les aîîîîme. Tous. Et comme Julien je mens bien sûr car c’est une façon de parler. Je vous aime = j’ai peur de rien, je suis prêt à tout essayer, give me some, je suis chaud je suis ready! La junk food, le méga gras, ça m’fait pas peur, le quick, le mcdo, le powerKebab, c’est mon fils, ma bataille. Bon bref  donc même ces enseignes j’aime y aller, mais j’ai jamais réussi à y entraîner REDI tu vois 🙂 C’est parfait avec des potes pour une soirée gaming, comme la pizza des soirées foot. On avale bien des pizzas en soirée foot non? Bon j’en fait jamais j’en sais rien mais tu vois l’idée. Le Dubrown tu peux y inviter ta princesse peach sans qu’elle prenne ça pour une blague … de mauvais goût (cymbales!).  Alors dis-moi chérie la prochaine fois on teste le plan B ou bien le Sun 7 ?
REDI – Va pour le plan B… suis pas encore prête pour le sunset… mais un beau jour ou peut-être une nuit…

RÉSUMÉ :

Parfaite adresse pour toute envie de burgers.

Déco : ça me va.

Assiette : bon +++

Verre : z’avaient plus leur pessac léognan, si mon souvenir est bon et mes papilles fiables,  ils m’ont servi un saint nicolas de bourgueil en remplacement – très bien en tout cas.

NOTE : 4/5

C’est où déjà ?

–> Dubrown Burger Café / 12 rue Saint Léonard, Nantes – 09 51 25 90 14


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RESTO MIDI – Brasserie Félix

À la Brasserie Félix,

Mario a repéré qu’ils servaient un hamburger au boudin noir. Oui certes j’avoue ce midi j’avais bien faim 😀. Nous décidons d’y aller : c’est le bon jour ! « Bonjour ! »

Nous arrivons, joli panorama…

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Accueil sympathique. Nous n’avons pas réservé mais c’est grand, nous avons un bonne table… pas du côté du canal saint Félix mais près de la fenêtre, pas loin de l’entrée, calme (salle avec une bonne accoustique en fait non?), bien.

Nous voyons les cuisines… joli cadre, spacieux, déco soignée…

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Bon timing pour la carte et la prise de commande…

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Pain excellent,

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En revanche, pour voir arriver notre plat… un peu long. Nous avions faim oui mais le hamburger de boudin noir se fait attendre un peu plus de 15 minutes…

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Alors ? Mario ? Il est comment cet hamburger ?

… Eh bien déjà, c’est visuellement satisfaisant 🙂 Ensuite bien sûr c’est très léger, pensez, du pain, du boudin, et une petite purée 453% beurre, hmmmm 😀 Et enfin, la nouvelle nantaise en a bien parlé alors je vais pas essayer de faire mieux, elle décrit très bien le plat, hop lisez son blog par ici. D’ailleurs amie nouvelle nantaise, c’est toi qui m’a donné envie de goûter moi aussi à ce délice boudinesque : merci!
Par contre c’était vraiment long, non? 15minutes tu dirais ? Au moins 20 oui… Ou alors oui c’est l’appétit qui rend très impatient, aussi.
En tout cas oui j’y retournerais bien.

Moi, ce jour là, je n’avais pas envie de viande ou d’abats… Le joli nom de « mousseline » de brochet en nage avec ses langoustines me mit en appétit.

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Plus jolie en vrai que sur la photo… mais, un peu salée peut-être. Bon tout de même… Les légumes, excellents ; cuits comme je les aime, un peu croquants… Avec un verre de muscadet, délicat, minéral juste ce qu’il faut.

La note ?

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Ah oui pas donné quand même.

Faut dire, en semaine, le midi… on aurait pu essayer le menu.

Oui, mais y a pas le hamburger de boudin noir dans le menu !

On reviendra… d’autant que c’est ouvert tous les jours de 9h à minuit.
Ou 23h selon la pancarte dehors.

Par contre, j’ai pas compris la déco des toilettes. Tout est joliment décoré, on sent le souci du détail… et dans les toilettes, on pourrait se dire qu’un tableau raffiné viendrait accompagner les fleurs, les petites serviettes, etc.

Ben… non 🙂

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Ah oui j’avoue c’est magnifique. Ami graphiste, sèche tes larmes.

Mais après tout, on s’en fiche.

RÉSUMÉ :

Bonne adresse à re-tester.

Déco : efficace, agréable, soignée.

Assiette : bon +

Verre : très bon muscadet, prix correct.

NOTE : 3,5/5

C’est où déjà ?

—> Brasserie Félix / 1 rue Lefèvre Utile – 44000 Nantes – 02 40 34 15 93